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重庆火锅代表重庆人的性格

在炎炎夏日,人们吃火锅时挥汗如雨的场景,把重庆人的豪爽、耿直率真、热情大方体现得淋漓精致。能办的就办,绝不推三阻四、拖泥带水;不..

在炎炎夏日,人们吃火锅时挥汗如雨的场景,把重庆人的豪爽、耿直率真、热情大方体现得淋漓精致。能办的就办,绝不推三阻四、拖泥带水;不能办的就不办,决不虚情假意、曲意逢迎。

重庆还特别具有敢闯敢拼的创新性格。从火锅样式的发展中,随着人们生活健康观念的改变,开发出了“滋补火锅”、“保健火锅”、“药火锅”等。特别是为了满足有的食客喜辣,有的食客喜欢清谈型的要求,重庆人开发出了世界盛名的“鸳鸯火锅”。

重庆火锅不仅是一种饮食文化,还从中折射出重庆人的文化之光,重庆人与人交往,率真、热情、真诚。有一说一、有二说二,不藏不掖、光明磊落。既有包容性又有韧性的性格就在这样的美食的熏染中形成了。